米饭和面条 哪个更容易发胖?
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现如今 , 生活中的美食越来越多 , 肥胖也逐渐成为现代人的一种趋势了 , 因此 , 减肥也是很多人每天都要考虑的事情。可对于减肥的人来说 , 控制饮食是相当痛苦的一件事情。所以 , 如何吃得科学、合理就变得尤为重要。

很多人为了减肥会少吃甚至不吃主食 , 或者有选择的来吃 , 比如吃米饭容易胖 , 还是吃面条容易胖 , 一直是很多人争执的一个问题。究竟这两样主食哪种更容易让人发胖呢 ? 下面 , 随经济日报 - 中国经济网时尚频道一起来了解一下吧 ~

米饭的主要成分是碳水化合物 , 其中的蛋白质主要是米精蛋白 , 氨基酸的组成比较完全 , 人体容易消化吸收。很多人认为米饭中含有大量的糖分 , 并且难以消化 , 所以认为吃米饭更容易发胖。

面条是一种制作简单 , 食用方便 , 营养丰富 , 既可当主食又可作为快餐的健康保健食品。面条可以提供人体所需要的热量 , 还能为人体补充所需要的营养元素 , 而且 , 面条中的蛋白质含量非常丰富 , 若以较慢的速度吃面条容易产生饱腹感。

哪种更利于减肥 ?

提到减肥 , 在饮食方面需要考虑两方面的内容 , 一个是食物能提供的热量 , 另一个是吃完这些东西对人体产生的饱腹感程度。根据计算 , 每 100 克米饭中含有 116 大卡的热量 , 每 100 克面条中含有 137 大卡的热量。米饭和面条的含水量都比较高 , 都很容易产生饱腹感 , 而面粉中所含的蛋白质含量和膳食纤维含量均要比大米更高 , 所以吃面条就会比吃米饭更容易 " 吃饱 "。

不过 , 想要减肥 , 主食选择应该偏向 " 血糖反应 " 更低的食物。因为血糖反应低 , 消化吸收的速度就会变慢 , 相比之下也就会更加抗饿。而米饭和面条的血糖反应相差不大 , 一般都在 81 — 88 左右。若想成功瘦身 , 建议可以选择粗粮或杂粮食用。如果真的喜欢吃米饭或面条 , 可以选择在中午食用 , 尽量避开晚上的时间即可。

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