一种野生菌中的“精灵”,在大山里可遇而不可
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俗话说,大山遍地都是宝。可能很多人都无法理解的这句话,但农民就深有体会了,因为人们在山上经常能收获到很多“宝贝”,例如野生菌菇、中药材、珍稀木材等等,拿到市场上卖还能值不少钱呢。说到野生菌,这可是大山馈赠的美味,每年一到雨季就会纷纷冒出来,而农民都会去采来吃。

而在大山里的野生菌种类是非常多的,其中有美味的,也有含剧毒的,所以对于不懂的人来说,最好就不要随便采摘来吃了。但经验老道的人,往往能在山上采摘到很多美味的野生菌,有些还是很珍贵的呢,像鸡枞菌、牛肝菌、红蘑菇、黑松露等等,随便哪一种都是很美味的哦。

在众多野生菌之中,有一种就被誉为“精灵”,因为它在大山里的可遇而不可求,但吃起来特别美味,也是高档饭店中的高端美食,这就是松茸了。大家都知道松茸是一种不可多得的美味,目前市场上还没有栽培的,全都是山里野生的,产量稀少,所以这价格自然是不便宜的,一斤几百元真的不算贵的。

而松茸对生长环境的要求很多苛刻,只能生长在没有任何污染的原始森林里,在雨后就会冒出来,通常看到鼓起的松针,下面可能就会有松茸。刚采摘的松茸闻起来会有一股浓郁的特殊香气,外形看起来很一般,但用竹片刮掉外皮之后,就会露出洁白的菌肉了,瞬间感觉食欲倍增。

至于这松茸的吃法,最简单但最美味的就是炭烤了,直接把新鲜的松茸切成片,刷黄油放到炉子上烤熟,最后撒点椒盐,这炭烤松茸就可以上桌了,吃起来满口留香,任何肉香都无法媲美松茸的香味。另外,用松茸来炖土鸡汤,这味道也是一绝,加点盐就很鲜美了,而且营养价值还很高哦。不知道大家有没有吃过松茸呢?

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